Sprøpanert laks med ingefærstekt brokkoli og jasminris, servert med curry- og mangodressing

Ingredienser

Allergener

soya, melk, fisk, egg, sennep

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

smør, soyasaus, olje, salt, pepper

Jasminris
	jasminris	250 g

Ingefærstekt brokkoli
	ingefær	1 bit
	brokkoli	1 stk
	smør (melk)	1 ss
	soyasaus (soya)	1 ss

Sprøpanert laks
	egg (egg)	1 stk
	panering	1 pakke
	laksefilet (fisk)	540 g
	olje (egg)	2 ss

Tilbehør
	curry- og mangodressing (egg, sennep)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 804 kCal
Fett: 45 g
Karbohydrater: 63 g
Protein: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Har du ikke soyasaus, kan du smake til brokkolien med litt salt i stedet.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Ingefærstekt brokkoli: Skrell ingefæren, og finriv den på et rivjern. Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek brokkolien i 4–5 minutter, til den er gyllen. Skru ned varmen, og bland inn 1 ss soyasaus og ønsket mengde av ingefæren.
Sprøpanert laks: Knekk egget i en skål, og visp det sammen med litt salt. Ha paneringen på en stor tallerken eller i en frysepose. Vend fisken først i eggeblandingen, og så i paneringen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i 2 ss olje og litt smør. Stek fisken 2–4 minutter på hver side, eller til den er gyllen.
Tilbehør: Server curry- og mangodressingen til retten.