Mørkokte svinekjaker i rødvinssaus med ovnsbakte rotgrønnsaker og knuste persillepoteter

Ingredienser

Allergener

melk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

smør, bakepapir (kan sløyfes), olje, salt, pepper

Knuste persillepoteter
	poteter	700 g
	bladpersille	½ bunter
	smør (melk)	2 ss

Ovnsbakte rotgrønnsaker
	gulrøtter	400 g
	kålrot	300 g
	rødløk	1 stk

Mørkokte svinekjaker i rødvinssaus
	svinekjaker	700 g
	rødvinssaus (melk)	1 pakke

Tilbehør
	bladpersille	½ bunter

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 517 kCal
Fett: 18.57 g
Karbohydrater: 43.8 g
Protein: 43.73 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Hvis du ønsker å lage potetmos istedenfor, så kan spe på med 1–2 dl melk i kjelen med de ferdigkokte potetene, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Knuste persillepoteter: Del potetene i to. Kok potetene i usaltet vann i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Ovnsbakte rotgrønnsaker: Skrell gulrøttene, kålroten og rødløken, og kutt dem i jevnstore biter.
Ovnsbakte rotgrønnsaker, fortsettelse: Fordel rotgrønnsakene og løken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 25 minutter, eller til de er gjennomstekte. Vend om på grønnsakene en gang underveis i stekingen.
Mørkokte svinekjaker i rødvinssaus: Ha svinekjakene, kraften fra pakken og rødvinssausen i en kjele, og kok opp under lokk. La det hele trekke på lav varme i omtrent 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Knuste persillepoteter, fortsettelse: Skyll, tørk og grovhakk persillen. Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 2 ss smør. Smak til med salt og pepper, og vend inn halvparten av persillen.
Tilbehør: Strø resten av persillen over retten ved servering.

Del av lmkgroup.se