Pannestekt kyllingbryst med persillebakte grønnsaker, servert med rødvinssaus

Name: Pannestekt kyllingbryst med persillebakte grønnsaker, servert med rødvinssaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400g gulrøtter; 300g sellerirot; 700g poteter; 1bunt bladpersille; 1stk kinesisk hvitløk; 630g kyllingbryst med skinn; 1pakke rødvinssaus; 0dl olje; 0g salt; 0ss pepper; 0pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

selleri, melk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

olje, salt, pepper, bakepapir (kan sløyfes)

Persillebakte grønnsaker
	gulrøtter	400 g
	sellerirot (selleri)	300 g
	poteter	700 g
	bladpersille	1 bunt

Pannestekt kyllingbryst
	kinesisk hvitløk	1 stk
	kyllingbryst med skinn	630 g

Rødvinssaus
	rødvinssaus (melk)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 435 kCal
Fett: 13.05 g
Karbohydrater: 40.88 g
Protein: 38.62 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Bruke et steketermometer, og ta kyllingen ut av ovnen litt før temperaturen viser 68 grader. La den hvile på benken i omtrent 5 minutter til termometeret viser 68 grader, da er den gjennomstekt.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Persillebakte grønnsaker: Skrell og kutt gulrøttene og selleriroten i terninger. Skyll og kutt potetene i terninger. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de har fått litt farge. Skyll og grovhakk persillen, og vend den inn i grønnsakene før servering.
Pannestekt kyllingbryst: Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha i hvitløken, og stek kyllingen med skinnsiden ned i omtrent 2 minutter. Snu kyllingen, og stek den i omtrent 2 minutter på den andre siden. Krydre med salt og pepper. Ha kyllingen og hvitløken over i en ildfast form, og stek det i ovnen over eller under grønnsakene, i 10–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile i omtrent 5 minutter, og skjær den i skiver.
Rødvinssaus: Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Vel bekomme!

Del av lmkgroup.se