Kokospanert torsk med bakte grønnsaker, ris og currysaus

Name: Kokospanert torsk med bakte grønnsaker, ris og currysaus
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke minimais; 1 stk rød paprika; ½ stk brokkoli; ½ stk kinesisk hvitløk; 675 g torskefilet; 1 pakke panko; 75 g kokosmasse; 1 pakke jasminris; 1 pakke currysaus; 2 stk egg; 0 dl hvetemel; 0 ss smør; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 25 min

9 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Egg
hvetemel
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

minimais

1 pakke

Rød paprika

1 stk

Brokkoli

½ stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Torskefilet

675 g

(Fisk)

Panko

1 pakke

(Soya, Hvete)

Kokosmasse

75 g

Jasminris

1 pakke

Currysaus

1 pakke

(Laktose)

Egg

2 stk

Hvetemel

Smør

Olje

Salt

Pepper

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til sausen med melk under omrøring for en mildere smak.

Sett stekeovnen på 200 grader.

2. Bakte grønnsaker

Kutt minimaisene i to på langs, kutt paprikaen i strimler, og del brokkolien i små buketter. Skrell brokkolistilken, og kutt den i staver. Skrell og finhakk hvitløken. Ha grønnsakene i en ildfast form sammen med 2 ss smør. Stek grønnsakene i ovnen i 10-12 minutter.

3. Kokospanert torsk

Skjær fisken i ca. 3 cm. brede strimler. Ha 1 dl hvetemel i en skål, visp sammen 2 egg i en annen skål, og ha pankoen og kokosmassen i en tredje skål. Vend fisken først i hvetemelet, så i eggene, og deretter i panko- og kokosblandingen.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Stek fisken på middels varme i litt olje i ca. 4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper om ønskelig.

Ha sausen i en liten kjele, og kok opp under omrøring.

Vel bekomme!