20-30

Elgkarbonader med soppsaus, stekt rosenkål med eple, gulrøtter og rørte tyttebær

Name: Elgkarbonader med soppsaus, stekt rosenkål med eple, gulrøtter og rørte tyttebær
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 400 g gulrøtter; 200 g rosenkål; 1 stk rødløk; 1 stk grønt eple; 1 pakke soppsaus; 630 g elgkarbonader; 100 g tyttebær; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

olje
salt
pepper

Kokte poteter og gulrøtter

Poteter

350 g

Gulrøtter

2 stk

Stekt rosenkål med eple

Rosenkål

200 g

Rødløk

½-1 stk

Grønt eple

½-1 stk

Soppsaus

Soppsaus (Soya, Hvete, Melk, Laktose)

1 pakke

Elgkarbonader

Elgkarbonader (Melk, Laktose)

360 g

Tilbehør

Tyttebær

100 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 775 kcal
Fett 32 g
Karbohydrater 85 g
Protein 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Lag gjerne en puré av gulrøttene hvis du ønsker og har tid. Elgkarbonadene kan også varmes i ovnen på 210 grader i 15 minutter.

Kokte poteter og gulrøtter: Kok potetene i omtrent 25 minutter, eller til de er møre. Skrell og kutt gulrøttene i skiver på skrå. La gulrotbitene koke med potetene de siste 10 minuttene av potetenes koketid.

Stekt rosenkål med eple: Rens rosenkålen, og del dem hvis de er store. Skrell og kutt løken i båter. Skyll og kutt eplet i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rosenkålen, løken og eplet i 3–4 minutter. Krydre med salt og pepper, og ha alt over i en skål.

Soppsaus: Ha sausen over i en liten kjele, og varm opp på middels varme. Hold sausen varm frem til servering.

Elgkarbonader: Varm opp stekepannen fra punkt 2, og ha i litt olje. Stek elgkarbonadene i 1–2 minutter på hver side.

Tilbehør: Server de rørte tyttebærene til retten.