Kokt torsk med ovnsbakte gulrøtter og poteter, servert med edamamebønner i kryddersmørsaus

Name: Kokt torsk med ovnsbakte gulrøtter og poteter, servert med edamamebønner i kryddersmørsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g regnbuegulrøtter; 600 g småpoteter; 675 g torskefilet; 2 l vann; 1 ss salt; 1 pakke kryddersmør; 1 pakke edamamebønner; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 2–3 ss soyasaus; 0 ss olje; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

Fisk,
melk,
soya

Basisvarer

vann
salt
smør
soyasaus
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
olje

Ovnsbakte gulrøtter og poteter

Regnbuegulrøtter

400 g

Småpoteter

300 g

Kokt torsk

Torskefilet (Fisk)

375 g

Vann

1 l

Salt

½ ss

Edamamebønner i kryddersmørsaus

Edamamebønner (Soya)

1 pakke

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

½–1 pakke

Smør (Melk)

3 ss

Soyasaus (Soya)

1–2 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 585 kcal
Fett 26 g
Karbohydrater 42 g
Protein 46 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du ikke soyasaus, kan du fint sløyfe det. Bare smak til med litt salt istedet.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Ovnsbakte gulrøtter og poteter: Skrell og kutt gulrøttene i to eller fire på langs avhengig av størrelsen. Del potetene i to. Fordel gulrøttene og potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–18 minutter, eller til de er møre.

Kokt torsk: Kok opp en kjele med omtrent 1 liter vann og ½ ss salt. Skru av platen, og ha fisken i kjelen. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Edamamebønner i kryddersmørsaus: Smelt 3 ss smør i en liten kjele på middels høy varme. Vend inn edamamebønnene, og la dem trekke i smøret i 2–3 minutter. Tilsett ønsket mengde av ingefærblandingen og 1–2 ss soyasaus, og hold sausen varm frem til servering (se tips).

God middag!