Burger med søtpotetfries, black pepper-glasert rødløk, hummus og grillet hjertesalat

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Kutt søtpotetene i staver, og legg stavene i en bolle med kaldt vann i 5 minutter. Sil av vannet, tørk stavene, og ha dem i en brødpose. Tilsett litt olje, og bland godt sammen. Ha i maisstivelsen, salt og pepper, og rist godt. Fordel stavene utover et stekebrett med bakepapir. Pass på at det er litt mellomrom mellom hver bit, så de blir sprø. Stek dem i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. 

 Kutt hjertesalaten i to. Drypp over litt olivenolje, salt og pepper. Legg dem på stekebrettet sammen med søtpotetene når det gjenstår 5 minutter av steketiden, og stek alt ferdig sammen.

Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.

 Skrell rødløken, og kutt den i båter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerene i omtrent 3–4 minutter på hver side. Tilsett rødløken og stek den i 3–5 minutter, til den blir blank. Vend black pepper-sausen inn med rødløken. 

Sett sammen burgerne med hummusen i bunnen, og topp dem med den glaserte rødløken. Del hjertesalaten i to og ha dem i burgerne, eller server dem ved siden av, sammen med søtpotetfriesene.