Tempurapanert fisk med chiliwokkede grønnsaker og curry- og mangodressing

Sett stekeovnen på 225 grader. Bruk gjerne varmluftsfunksjonen om du har. 

Tilbered risen som anvist på pakken.

Fordel fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek brettet i ovnen i 8–10 minutter, eller til fisken er gjennomvarm.

Skrell løken, og del den i båter. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 1–2 minutter, tilsett kinakålen og de grønne bønnene, og la det hele steke i 2–3 minutter til. Vend inn sausen når det gjenstår ca. 1 minutt av grønnsakenes steketid. Smak til med salt og pepper.

Server mango- og currydressingen til retten.

Fun fact! Tempura er i det japanske kjøkkenet grønnsaker og sjømat som er panert og frityrstekt i olje. Teknikken ble introdusert i Japan på 1500-tallet av portugisiske katolske misjonærer. Navnet «tempura» kommer sannsynligvis fra misjonærenes betegnelse på fasten «tempora», der man ikke fikk spise retter med kjøtt. どういたしまして!