Marinerte gyros i pitabrød servert med hjemmelaget tzatziki

Sett stekeovnen på 220 grader.

Finn frem alle ingrediensene og basisvarene. Basisvarene er ingrediensene i grønn skrift, og følger ikke med i kassen. Finn også frem et skjærebrett, en kniv, fem små serveringsskåler, et rivjern, en spiseskje, en stekepanne og en stekespade.

Kutt tomaten og halve agurken i terninger. Skrell og finhakk rødløken. Hell vannet av maiskornene. Ha grønnsakene i hver sin serveringsskål.

 Skrell og finhakk hvitløken. Grovriv resten av agurken på rivjernet, og klem ut vannet av agurken med hendene. Bland agurken, yoghurten, hvitløken og 3 ss olivenolje sammen i en skål med skjeen. Smak til med salt og pepper. 

Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Fordel svinestrimlene i pannen, og la dem ligge stille og steke i ca. 30 sekunder, slik at det dannes en stekeskorpe. Beveg på strimlene med stekespaden, og stek videre i ca. 2 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt.

Varm pitabrødene i ovnen i 2–3 minutter rett før servering. 

Fyll de ferdigstekte pitabrødene med kjøttet, tzatzikien og grønnsakene.

Fun fact! Gyros er en gresk hurtigrett bestående av marinert og skivet svinenakke servert i pitabrød sammen med grønnsaker og tzatziki. Egentlig skal kjøttet tres på spyd og grilles, men siden grillsesongen enda er langt fram i tid, holder det med stekepanne i denne omgang!