Lettsprengt torsk med poteter, ertestuing og bakte gulrøtter

Name: Lettsprengt torsk med poteter, ertestuing og bakte gulrøtter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 400 g gulrøtter; 675 g lettsaltet torskefilet; 250 g grønne erter; 1 pakke timian; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ts smør; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje

4.07 (72)

Under 20 min

5 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Gulrøtter

2 stk

Lettsaltet torskefilet

375 g

(Fisk)

Grønne erter

125 g

Timian

1 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til ertestuing med litt fløte.

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Ovnsbakte gulrøtter

Skrell gulrøttene og kutt dem i grove biter. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brettet i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Kok potetene i en kjele med lettsaltet vann i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Sett en kjele med ca. 1 liter vann på kok. La fisken trekke i kjelen i 8–10 minutter, eller til den flaker seg. Vannet skal helst ikke koke, men være rett under kokepunktet.

5. Ertestuing

Kok ertene i ca. 2 minutter, hell av vannet, og kjør ertene til en puré med en stavmikser. Tilsett 1 ss smør og litt salt og pepper.

Topp retten med timianen ved servering.

Fun fact! Torsken er en kilde til jod, som blant annet bidrar til normal energiomsetning og kognitiv funksjon.

Vel bekomme!