Vossakorv med karamelisert løk, rotmos, ovnsbakte poteter og brun saus

Name: Vossakorv med karamelisert løk, rotmos, ovnsbakte poteter og brun saus
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kålrot; 400 g gulrøtter; 1 stk søtpotet; 700 g poteter; 2 stk gul løk; 200 g brun saus; 700 g vossakorv; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss smør; 0 dl melk; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 35 min

7 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
melk
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Kålrot

500 g

Gulrøtter

400 g

Søtpotet

1 stk

Poteter

700 g

Gul løk

2 stk

Brun saus

200 g

(Hvete, Melk, Laktose)

Vossakorv

700 g

(Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kok potetene om du vil spare litt tid.

Sett stekeovnen på 220 grader. Sett en kjele med ca. 1 liter vann på kok.

Skrell og kutt kålroten, gulrøttene og søtpoteten i grove biter. Kok grønnsakene i 15-20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

3. Ovnsbakte poteter

Kutt potetene i båter. Fordel potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i ca. 25 minutter, eller til de er gjennomstekte.

4. Karamelisert løk

Skrell og kutt løken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek løken i 7-10 minutter, til løken har fått en gyllenbrun farge.

Ha den brune sausen i en liten kjele og gi den et lite oppkok. La sausen stå på lav varme frem til servering.

Ha vossakorvpølsene i vannet fra punkt 1, og la dem trekke i ca. 6 minutter.

7. Rotmos

Hell vannet av grønnsakene og mos dem sammen med 2 ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt og litt, under omrøring, til mosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!