Karrigryte med kylling og paprika, servert med ris

Name: Karrigryte med kylling og paprika, servert med ris
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 1 stk rød paprika; 2 stk gulrøtter; 600 g skivet kyllingfilet; 2 pakke karri; 1 pakke hønsebuljong; 400 ml kokosmelk; 1 stk grønt eple; 250 g fullkornsris; 0 dl olje; 0 ts salt; 0 ss pepper

Ny oppskrift

Under 40 min

9 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Rød paprika

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Skivet kyllingfilet

600 g

Karri

2 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Kokosmelk

400 ml

Grønt eple

1 stk

Fullkornsris

250 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kok risen med litt karri eller gurkemeie. Risen får en gulfarge som gir retten et ekstra innbydende utseende!

Skrell og finhakk løken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger, og kutt paprikaen i terninger.

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Karrigryte

Varm opp en stor stekepanne eller en vid gryte med litt olje til høy varme. Stek gulrotterningene og kyllingen i 2-3 minutter, til kyllingen har fått stekeskorpe. Ha i løken og paprikaen, og stek videre i 2-3 minutter. Tilsett kokosmelken, karrikrydderet, hønsebuljongen og 3 dl vann. Kok opp, og la det hele småkoke i 5-6 minutter. Smak til med salt og pepper.

Kutt eplet i terninger. Vend epleterningene inn i karrigryten rett før servering, eller server dem ved siden av.

Vel bekomme!