Hjemmelaget fiskesuppe med torsk og reker servert med stekte brødskiver

Name: Hjemmelaget fiskesuppe med torsk og reker servert med stekte brødskiver
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 400 g gulrøtter; 300 g sellerirot; 450 g torskefilet; 100 g reker; 10 dl laktosefri helmelk; 1/2 stk sitron; 2 pakke maisstivelse; 4 stk glutenfrie skiver; 1 pakke gressløk; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 ss laktosefritt smør

Ny oppskrift

Under 40 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Skalldyr
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Laktosefritt smør
pepper
salt

Liste

Bilder

Banansjalottløk

1 stk

Gulrøtter

200 g

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Torskefilet

200 g

(Fisk)

Reker

100 g

(Skalldyr)

Laktosefri lettmelk

5 dl

(Melk)

Sitron

1/2 stk

Maisstivelse

1 pakke

Glutenfrie skiver

2 stk

Gressløk

1 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt olivenolje, salt og pepper på brødskivene før du steker dem i ovnen.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell og finhakk løken. Skrell gulrøttene og selleriroten. Kutt gulrøttene, selleriroten og fisken i terninger, og hell laken av rekene.

3. Fiskesuppe

Varm opp en kjele med 1 ss laktosefritt smør til middels høy varme. Stek løken, selleriroten og gulrøttene i ca. 4 minutter. Rør maisstivelsen sammen med 2 ss kaldt vann i en kopp. Ha den laktosefrie melken og maisstivelsen over grønnsakene, og kok opp til suppen tykner. Skru ned temperaturen til middels varme, tilsett fisketerningene og rekene, og la det hele trekke i 3-5 minutter, eller til fisken er gjennomkokt.

Varm de glutenfrie skivene i ovnen i 4-5 minutter.

Smak til suppen med saften fra sitronen, salt og pepper. Ikke la suppen koke etter at sitronsaften er tilsatt, den kan skille seg på grunn av syren.

Finhakk gressløken og server den til suppen.

Vel bekomme!