Girasoli med smørdampet asparges og sommerkål

 Brekk av den nederste trevlete delen på aspargesene, og kutt aspargesene i skiver. Fjern det ytterste laget på kålen, og kutt resten av kålen i strimler. Skyll, dra av bladene og finhakk estragonen.

 Ha 2 ss smør, estragonen, ½ dl vann og litt salt i en stor kjele, og kok opp på middels høy varme. Legg i kålen og aspargesene og dekk med lokk. La det koke i 2–3 minutter, eller til kålen har falt sammen og aspargesene er møre. 

 Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Kok opp matfløten og omtrent halve pakken med grønnsaksbuljong i en kjele på middels høy varme. Ta kjelen av varmen, og pisk inn den revne osten litt etter litt med en visp. Smak til med pepper, og litt saft fra halve sitronen.

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek baconterningene i 4–5 minutter, til det er gyllent og sprøtt.

Skyll og kutt reddikene i tynne skiver. Kutt resten av sitronen i båter. Strø reddikskivene over retten ved servering, og server sitronbåtene ved siden av.