Storfavoritten Kokosduftende Rød Curry med laks

Storfavoritten Kokosduftende Rød Curry med laks

Adam og gjengen blir knallhappy når de hører at middagsrettene deres blir storfavoritter i de norske hjem. Vi ønsker gjerne å dele oppskriften med flere. Hva med Kokosduftende Rød Curry med laks og sukkererter til helgen?

Kokosduftende Rød Curry med laks og sukkererter

Ingredienser:

  • 600g laksefilet
  • 3 dl ris
  • 1 stk. gul løk
  • 2 stk. hvitløksfedd
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/2 pk. rød currypaste
  • 1 brett med sukkererter
  • stekeolje
  • pepper og salt

Slik gjør du:

Kok 3 dl ris i 6 dl vann i 12-14 minutter. Finhakk 1 stk gul løk og press 2 stk hvitløksfedd. Stek dette i 1 ss olje i 2-3 minutter, og ha på 1/2 pk rød currypaste, 1 boks kokosmelk og 1 dl vann. Kok opp, og smak til med salt og pepper. Del 1 pk sukkererter på langs. Kutt ca 600 g laksefilet i biter på ca 2×2 cm, og la den trekke i currygryta i ca 5 minutter. Ha sukkerertene i de siste 2 minuttene. Server kokosduftende Rød Curry med laks og ris/essenzaris.

Kos dere og nyt helgen,

hilsen Adam og gjengen.


Siste poster

Det er enkelt å bestille matkasse

Det er enkelt å bestille matkasse

LES MER
Vinterfrisk kålsalat

Vinterfrisk kålsalat

LES MER
Nå er skreien her

Nå er skreien her

LES MER
Adam lager pizza med villhjort fra Røros

Adam lager pizza med villhjort fra Røros

LES MER