Slik lager du superenkel hjemmelaget pesto

Slik lager du superenkel hjemmelaget pesto

De aller fleste tyr til glassene med pesto som man finner i butikken og tenker ikke over at det er superenkelt å lage en minst like god hjemmelaget pesto på egenhånd.

Anbefalt: Kanskje verdens beste hjemmelagde pizza?

Her er oppskriften på klassisk italiensk hjemmelaget pesto med basilikum, parmesan, pinjekjerner og olivenolje.

Dette trenger du for ett glass pesto:

  • 1 stor bunt basilikum (1-2 potter fra butikken)
  • 2 ss pinjekjerner
  • 1-2 dl olivenolje
  • 1-2 hvitløksfedd (smak til)
  • 1-2 dl parmesan (smak til)
  • saften fra 1/2 – 1 sitron (smak til)
  • salt
  • pepper

Slik gjør du:

Ha basilikum, pinjekjerner, hvitløksfedd, parmesan, olivenolje og sitronsaft i et litermål eller lignende og kjør sammen med en stavmikser eller i en blender. Spe på med litt ekstra olivenolje om du ønsker en bløtere konsistens. Smak til med litt salt og pepper. Verre er det ikke!

TIPS: Ønsker du en ekstra god pesto kan du riste pinjekjernene i en tørr stekepanne til de er gyllenbrune før du mikser sammen pestoen.


Siste poster

Slik jobber vi for å bekjempe matsvinn

Slik jobber vi for å bekjempe matsvinn

LES MER
Langos med kantareller, purre, bacon og crème fraiche

Langos med kantareller, purre, bacon og crème fraiche

LES MER
Sunn middag

Sunn middag

LES MER
Rask og enkel middag

Rask og enkel middag

LES MER