Sellerirot

Sellerirot

Det jeg elsker med jobben min, er at jeg aldri blir ferdig utlært. Når jeg reiser rundt i Norge og hilser på leverandørene våre, får jeg alltid små aha-opplevelser, som for eksempel med selleriroten.

En klar og kald høstdag, fikk jeg bli med ut på en åker der rotgrønnsaken høstes. Men å dra opp en sellerirot med bare hendene, det viste seg å være helt umulig. Røttene går langt ned i jorden, og de er mange. Veldig mange. Røttene kan selvsagt også brukes i matlagingen. Å toppe en fyldig ramensuppe med nyfriterte, sprø sellerirøtter, det er sann matmagi!


Siste poster

Slik jobber vi for å bekjempe matsvinn

Slik jobber vi for å bekjempe matsvinn

LES MER
Langos med kantareller, purre, bacon og crème fraiche

Langos med kantareller, purre, bacon og crème fraiche

LES MER
Sunn middag

Sunn middag

LES MER
Rask og enkel middag

Rask og enkel middag

LES MER