Lun og lett pastasalat – perfekt for varme dager!

Lun og lett pastasalat – perfekt for varme dager!

Pastasalat er lett å lage og perfekt for varme sommerdager når det er så mange andre ting du vil gjøre enn å lage mat. Likevel er det sunt som bare dét! Har du litt salat til overs er det perfekt som kveldsmat eller lunsj dagen etter.

Les også: Saftig sitronmarinert kylling med grillet asparges

Ingredienser for 4 porsjoner

  • 1 pakke kyllingbryst
  • 1 agurk
  • 400 g fullkornspasta
  • 1 pakke parmesan
  • 1 glass grønn pesto
  • 1/2 isbergsalat1 ss kyllingkrydder
  • 1 rødløk
  • 2 tomater
  • solsikkeolje
  • salt
  • pepper
  • 3 l vann

Les også: 12 tips som gjør deg til en grillkonge!

Slik gjør du:

  1. Kok opp vannet i en kjele sammen med 3 klyper salt.
  2. Skjær kyllingbrystet i strimler og stek i 5–8 minutter på middels varme i litt solsikkeolje. Krydre med kyllingkrydder.
  3. Kok pastaen i vannet fra punkt 1 i cirka 10 minutter. Hell vannet av pastaen og vend inn pestoen.
  4. Skjær tomatene og agurken i terninger. Finsnitt isbergsalaten, spisspaprikaen og rødløken.
  5. Ha kylling, pasta og grønnsaker i en stor serveringsbolle og bland inn parmesan. Les også: Hamburger med wow-faktor!

Siste poster

Slik jobber vi for å bekjempe matsvinn

Slik jobber vi for å bekjempe matsvinn

LES MER
Langos med kantareller, purre, bacon og crème fraiche

Langos med kantareller, purre, bacon og crème fraiche

LES MER
Sunn middag

Sunn middag

LES MER
Rask og enkel middag

Rask og enkel middag

LES MER