Brokkoli

Brokkolien er en kjent og kjær grønnsak for de fleste, men må ikke undervurderes av den grunn.

Brokkolien, med sine små blomsterbuketter og sin dype grønne farge, er en av de mest næringsrike grønnsakene vi har. Og stilken kan selvfølgelig også spises. Jeg serverer ofte brokkolien smørdampet eller ovnsbakt, men anbefaler også å prøve den sammen med nye smaker. Med mandler, sitronsaft og olje kan du for eksempel lage brokkolipesto, og kanskje du får et nytt favoritt-tilbehør til middagen.

Oppskriften på brokkolipesto finner du her. Brokkolipesto er en fantastisk måte å få brukt opp rester av brokkoli du har i kjøleskapet.