25-35

Adams persillebakte fiskegrateng servert med syrlig råkostsalat med eple

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
egg,
sennep,
fisk,
hvete,
melk

Basisvarer

olivenolje
salt

Fiskegrateng

Bladpersille

1 pakke

Panering

1 pakke

Fiskegrateng (Fisk, Hvete, Melk, Laktose)

650 g

Olivenolje

2 ss

Råkostsalat

Grønt eple

1 stk

Råkostmiks

150 g

Lime

1 stk

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 776 kcal
Fett 42 g
Karbohydrater 68 g
Protein 32 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skyll og finriv litt skall fra limen (kun det grønne) og vend det inn i paneringen!

Sett stekeovnen på 210 grader varmluft.

Fiskegrateng: Skyll persillen. Kjør paneringen, persillen, 2 ss olivenolje og litt salt sammen med en stavmikser eller i en blender i noen sekunder, slik at du får en grønn panering (se tips).

Fiskegrateng, fortsettelse: Fordel fiskegratengen i en smurt ildfast form. Dryss over persillepaneringen, og stek gratengen i ovnen i 15–20 minutter.

Råkostsalat: Skyll og grovriv eplet på et rivjern. Ha eplet og råkostmiksen i en skål, og vend inn ønsket mengde av aiolien. Smak til med saft fra limen og litt salt. Kutt eventuelle rester av limen i båter, og server dem til retten.