20-30

Fiskegrateng med kokte poteter og råkostsalat med eple, servert med eggesmør

Ingredienser

Allergener

Laktose,
egg,
fisk,
hvete,
melk

Basisvarer

smør
sukker
olje

Fiskegrateng

Fiskegrateng (Fisk, Hvete, Melk, Laktose)

650 g

Panering

1 pakke

Smør (Melk)

1-2 ss

Kokte poteter

Småpoteter

300 g

Råkostsalat

Gulrøtter

2 stk

Grønt eple

1 stk

Sitron

1 stk

Sukker

1 ts

Eggesmør

Egg (Egg)

1 stk

Dill

1 bunt

Smør (Melk)

3 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 903 kcal
Fett 41 g
Karbohydrater 97 g
Protein 37 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis det blir rester, holder fiskegratengen seg fint i kjøleskapet i noen dager.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Kokte poteter: Kok potetene i omtrent 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Fiskegrateng: Ha fiskegratengen i en smurt ildfast form, og jevn den ut med en slikkepott. Dryss over paneringen, og fordel 1–2 ss smør på toppen. Stek gratengen i ovnen i omtrent 20 minutter.

Råkostsalat: Skrell gulrøttene. Grovriv gulrøttene og eplet på et rivjern. Bland gulrøttene, eplet og 1 ts sukker i en skål, og smak til med saften fra ¼ av sitronen.

Eggesmør: Kok opp en kjele med vann. Kok egget i 8–9 minutter. Hell av vannet, og avkjøl egget i kaldt vann. Del egget i terninger.

Eggesmør, fortsettelse: Skyll og finhakk dillen. Smelt omtrent 3 ss smør i en liten kjele, og rør inn eggebitene og dillen rett før servering.

Servering: Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene til retten.