Laktosefri
Rice bowl med hoisinstekt kjøttdeig, syltet rødløk og grønne erter, servert med chilimajones og peanøtter
4.34 (173)
Under 20 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete·
- Peanøtter·
- Nøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
- sukker
- vann
- olje
- salt
- pepper
Rødløk
1 stk
Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
2 ss
Sukker
2 ss
Vann
3 ss
Jasminris
135 g
Vårløk
1 pakke
Gulrøtter
2 stk
Koriander
½ bunt
Kjøttdeig av storfe og svin med linser
300 g
Hoisinsaus
1 pakke
Sesam- og chilisaus
½–1 pakke
Lime
1 stk
Grønne erter
1 pakke
Hakkede peanøtter
1 pakke
Chilimajones
½ pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 968 kcal
- Fett: 43 g
- Karbohydrater: 100 g
- Protein: 46 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Vær forsiktig med å servere nøtter til barn under 3 år, da de lett kan settes i halsen.
Del løken i to på langs, skrell den, og kutt hver halvdel i tynne skiver. Kok opp 2 ss eddik, 2 ss sukker og 3 ss vann i en liten kjele. Ha løken i en skål, hell over den varme laken, og la løken trekke i laken frem til servering. Vend litt på løken underveis.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Skyll og grovhakk korianderen.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, til den har fått en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 2–4 minutter, til den er gjennomstekt. Tilsett hoisinsausen og ønsket mengde av sesam- og chilisausen, bland godt, og la det småkoke i omtrent 2 minutter. Vend inn vårløken helt til slutt, og smak til med salt og pepper ved behov.
Kutt limen i båter. Fyll fire dype skåler med risen og det hoisinstekte kjøttet. Topp med gulrøttene, ertene, korianderen, den syltede rødløken og peanøttene. Server chilimajonesen og limebåtene til retten.
God middag!