Laktosefri
Glutenfri
Rød currygryte med soyamarinert sei
pak choy, koriander og peanøtterNy oppskrift
Under 20 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Fisk·
- Peanøtter·
- Nøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- salt
- vann
Jasminris
135 g
Seifilet
300 g
Glutenfri soyasaus
1 pose
Gulrot
1 stk
Rødløk
1 stk
Pak choy
½–1 stk
Rød currypaste
⅓ pakke
Maisstivelse
¼–½ pakke
Kokoskrem
1 pakke
Lime
½ stk
Vann
2 dl
Salt
¼ ts
Koriander
1 bunt
Lime
½ stk
Peanøtter
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 675 kcal
- Fett:
- 22 g
- Karbohydrater:
- 77 g
- Protein:
- 41 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Currypasten er sterk, så start med litt og smak deg frem.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Kutt fisken i grove terninger og ha dem i en skål. Bland inn soyasausen, og la det stå på kjøkkenbenken til det skal i gryten. Skrell og kutt gulroten i skiver. Skrell og kutt løken i tynne båter. Skyll og kutt pak choyen i strimler.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gulroten, løken og ønsket mengde av currypasten (se tips) i omtrent 3 minutter. Ha maisstivelsen i en kopp og rør den ut med 3 ss vann. Tilsett kokoskremen, ¼ ts salt, 2 dl vann og omtrent ¼ av maisjevningen i pannen. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i omtrent 3 minutter. Tilsett eventuelt mer av maisjevningen og kok opp, om du ønsker en tykkere konsistens. Skru ned varmen og tilsett pak choyen, fisken og soyasausen. La det hele trekke under lokk i omtrent 5 minutter. Smak til med saft fra limen og eventuelt mer av currypasten og salt.
Skyll og grovhakk korianderen. Kutt resten av limen i båter. Topp retten med korianderen og peanøttene, og server limebåtene ved siden av.
Vel bekomme!