Hamburger i briochebun, med syrlig kålsalat, maiskrem og knuste sprø poteter

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Poteter: Kutt potetene i to, og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er møre. 

Maiskrem: Sil maiskornene, og ha dem i en kjele sammen med ½ dl melk og 1 ss smør. Kok opp, og kjør det sammen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Maiskremen kan serveres kald, eller holdes varm i kjelen på lav varme frem til servering. 

Kålsalat: Skrell og grovriv gulroten. Bland gulroten og kålsalaten i en bolle, og vend inn ½ ss eddik, ½ ts sukker, og litt salt og pepper.

Poteter, fortsettelse: Ha de ferdigkokte potetene utover et stekebrett med bakepapir. Knus potetene med en gaffel eller undersiden av et glass. Ha over litt olje, salt og pepper, og krydre med chilimixen. Stek potetene i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til de er gylne og sprø.

Burgerbrød og burger: Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme. Del burgerbrødene på midten og stek dem i tørr stekepanne med innsidene ned, til de har fått en gyllen farge. Legg brødene til side. Ha litt olje i stekepannen, og stek hamburgerne i 3–4 minutter på hver side, eller til de har fått en stekeskorpe. Krydre med salt og pepper, og la burgerne hvile et par minutter.

Tilbehør: Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll og kutt tomaten i skiver. Ha grønnsakene på et lite fat. 

Sett burgerne sammen etter eget ønske, prøv gjerne maiskremen inni. Server potetene ved siden av. Vel bekomme!