15-20

Kjøtt- og grønnsakskjøttboller og tomatbulgur med paprika og løk, servert med epletzatziki

Name: Kjøtt- og grønnsakskjøttboller og tomatbulgur med paprika og løk, servert med epletzatziki
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke tomatpuré; 1 pakke hønsebuljong; 250 g bulgur; 1 stk rødløk; 1 stk grønn paprika; 5 dl vann; 1 ss smør; 1 stk norsk eple; 150 g yoghurt naturell; 1 pakke kryddermiks med hvitløk og persille; 660 g kjøttboller med grønnsaker; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
hvete,
melk

Basisvarer

vann
smør
olje
salt
pepper

Tomatbulgur med paprika og løk

Tomatpuré

½ pakke

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Bulgur (Hvete)

125 g

Rødløk

1 stk

Grønn paprika

1 stk

Vann

2½ dl

Smør (Melk)

½ ss

Epletzatziki

Norsk eple

1 stk

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

150 g

Kryddermiks med hvitløk og persille (Sulfitt)

1 pakke

Kjøtt- og grønnsaksboller

Kjøttboller med grønnsaker

360 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 842 kcal
Fett 38 g
Karbohydrater 85 g
Protein 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kjøttbollene kan også stekes midt i ovnen på 200 grader i omtrent 10 minutter.

Tomatbulgur med paprika og løk: Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek tomatpuréen i omtrent 1 minutt. Tilsett 2½ dl vann og grønnsaksbuljongen, og kok opp. Ha bulguren i det kokende vannet, og rør om. La bulguren småkoke på lav varme under lokk i 8–10 minutter. Rør om jevnlig, slik at det ikke svir seg.

Epletzatziki: Skyll og grovriv eplet på et rivjern, og bland det sammen med yoghurten og kryddermiksen i en serveringsskål. Smak til med salt og pepper.

Tomatbulgur med paprika og løk, fortsettelse: Skrell og kutt løken i båter. Skyll og kutt paprikaen i grove biter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og paprikaen i omtrent 3 minutter, til de har fått litt farge, men fortsatt har litt tyggemotstand. Vend inn ½ ss smør i bulguren, og bland bulguren sammen med de stekte grønnsakene.

Kjøtt- og grønnsaksboller: Varm opp stekepannen fra punkt 3 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter, til de er gjennomvarme.

God middag!