Mørkokt svinenakke i kantarell- og rødvinssaus med ovnsbakte rotgrønnsaker og spinat

Ingredienser

Allergener

Melk

Basisvarer

bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper
smør

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Poteter

350 g

Spinat

50 g

Gulrøtter

2 stk

Kålrot

300 g

Mørkokt svinenakke i kantarell- og rødvinssaus

Kantareller

100 g

Mørkokt svinenakke

350 g

Rødvinssaus (Melk)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 685 kcal
Fett 39 g
Karbohydrater 45 g
Protein 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan lage en grov stappe av potetene hvis du vil.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte rotgrønnsaker: Skyll potetene og spinaten. Skrell gulrøttene og kålroten. Kutt potetene, gulrøttene og kålroten i jevnstore biter.

Ovnsbakte rotgrønnsaker, fortsettelse: Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gjennomstekte. Snu grønnsakene underveis i stekingen. Vend inn spinaten etter at du har tatt grønnsakene ut av ovnen.

Mørkokt svinenakke i kantarell- og rødvinssaus: Børst soppen fri for jord, og riv de største i mindre biter. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek soppen i 3–4 minutter, til den er gyllen. Smak til med salt og pepper. Ha i kjøttet, kraften fra pakken og rødvinssausen, og kok opp under lokk. La det hele trekke på lav varme i omtrent 15 minutter.

God middag!