Kyllingburrito med ovnsbakte grønnsaker, curry- og mangodressing og syltet rødløk

Name: Kyllingburrito med ovnsbakte grønnsaker, curry- og mangodressing og syltet rødløk
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 1 stk rød paprika; 600 g kyllinggyros; 8 stk tortillalefser; 250 g villrisblanding; 100 g restaurantsalat; 1 pakke curry- og mangodressing; 1 pakke syltet rødløk; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Egg,
sennep,
hvete

Basisvarer

aluminiumsfolie (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Kyllingburrito

Gul løk

½–1 stk

Rød paprika

½–1 stk

Kyllinggyros

300 g

Tortillalefser (Hvete)

2–4 stk

Villrisblanding

125 g

Til servering

Restaurantsalat

50 g

Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)

½ pakke

Syltet rødløk

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 1024 kcal
Fett 46 g
Karbohydrater 110 g
Protein 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Snu litt på kyllingen og grønnsakene halvveis i steketiden, så de blir jevnt stekt.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Kyllingburrito: Skrell og kutt løken i grove biter. Skyll, rens og kutt paprikaen i grove biter. Fordel kyllingen, løken og paprikaen utover en smurt ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det hele midt i ovnen i 15–20 minutter.

Villrisblanding: Tilbered risen som anvist på pakken.

Kyllingburrito, fortsettelse: Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og legg dem i ovnen når det gjenstår 5 minutter av kyllingen og grønnsakenes steketid.

Servering: Skyll salaten. Fyll tortillalefsene med risen, salaten, kyllingen og de ovnsbakte grønnsakene. Topp med curry- og mangodressingen og den syltede rødløken.