Meksikansk bowl med pulled jalapeño pork, guacamole, sorte bønner og urtedressing

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk

Basisvarer

Fullkornsris

125 g

Pulled jalapeño pork

300 g

Chiliflak

1 pakke

Svarte bønner

1 pakke

Meksikansk bowl

Tomat

1 stk

Rødløk

½ stk

Mais

1 pakke

Lime

1 stk

Guacamole

1 pakke

Lett urtedressing (Melk, Laktose)

75 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 730 kcal
Fett 28 g
Karbohydrater 77 g
Protein 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server chiliflakene til retten hvis du ikke er så glad i sterk mat, eller vil justere styrken selv.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Fullkornsris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Pulled jalapeño pork: Ha kjøttet og kraften fra pakken over i en ildfast form. Dryss over chiliflakene (se tips), og stek kjøttet midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Sil laken av bønnene, skyll dem i kaldt vann, og ha dem i formen sammen med kjøttet de siste 5 minuttene av kjøttets steketid. Riv det ferdigstekte kjøttet fra hverandre med to gafler.

Meksikansk bowl: Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell og kutt løken i strimler. Sil laken av maisen. Kutt limen i båter. Fordel risen i to boller, og fordel kjøttet, bønnene, tomaten, løken og maisen oppå. Topp retten med guacamolen og urtedressingen, og server limebåtene til retten.