Laktosefri
Gyoza med salsicciadeig, ingefær og vårløk, servert med jasminris, rettichsalat og hoisinsaus
Ny oppskrift
Under 45 min
12 Ingredienser
Gyoza er japanske dumplings, som både stekes og dampes. Dypp dem i hoisin- og sweet chili-saus.
Gyoza er japanske dumplings, som både stekes og dampes. Dypp dem i hoisin- og sweet chili-saus.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Hvete·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- vann
Jasminris
125 g
Ingefær
½ bit
Vårløk
½ pakke
Salsicciadeig
200–300 g
Gyozapapir
½ pakke
Vann
3 ss
Vann
1 dl
Hjertesalat
1 stk
Rettich
1 stk
Gulrot
1 stk
Koriander
1 bunt
Lime
1 stk
Hoisinsaus
½ pakke
Sweet chili-saus
½ pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 707 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 106 g
- Protein:
- 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kok risen med litt karri eller gurkemeie. Da får risen en fin gulfarge som gir retten et ekstra innbydende utseende.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og finriv ingefæren på et rivjern. Skyll og finhakk vårløken. Bland ingefæren, vårløken, kjøttdeigen og 3 ss vann i en bolle.
Fukt et kjøkkenhåndkle, og legg det på kjøkkenbenken. Fordel åtte av gyozadeigene utover håndkleet om gangen. Legg omtrent 1 spiseskje fyll på den ene halvdelen av deigene. Fukt kantene på deigene hele veien rundt. Brett halvdelen av deigen uten fyll over halvdelen med fyll, slik at gyozaene blir halvmåneformede. Press kantene sammen med fingrene. Lag 8–10 gyozaer per person.
Kutt enden av hjertesalaten. Skyll salatbladene i kaldt vann, og grovhakk dem. Skrell og kutt rettichen og gulroten i tynne staver. Skyll og grovhakk korianderen. Bland det hele til en salat i en bolle.
Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek gyozaene i omtrent 1 minutt på hver side. Fordel gyozaene utover et stekebrett med kant. Hell ca 1 dl vann i stekebrettet med gyozaene, og stek dem i ovnen i 6–7 minutter.
Kutt limen i båter. Server limebåtene, hoisinsausen og sweet chili-sausen til retten.
Vel bekomme!