Sloppy Joe-burgere med teriyakistekt kjøttdeig og coleslaw, servert med tortillachips

Dette er en amerikansk klassiker, der burgeren består av en saftig kjøttsaus. Her med japansk teriyakisaus og meksikanske tortillachips.

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
sulfitt,
egg,
sennep,
bygg,
hvete,
rug,
soya

Basisvarer

bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt

Teriyakistekt kjøttdeig

Vårløk

½–1 pakke

Kjøttdeig av storfe og svin med linser

300 g

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

100 g

Coleslaw

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Lime

½ stk

Gulrot

1 stk

Strimlet kålsalat

120 g

Hamburgerbrød

Grove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)

2 stk

Tilbehør

Små tortillachips

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 965 kcal
Fett 49 g
Karbohydrater 88 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne en frisk salat til burgerne.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Teriyakistekt kjøttdeig: Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at det dannes en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen med en stekespade, tilsett teriyakisausen og stek videre i 3–4 minutter. Vend inn vårløken mot slutten av steketiden.

Coleslaw: Ha aiolien i en skål, og smak til med saft fra limen og litt salt. Skrell og riv gulroten på den grove siden av et rivjern. Ha gulroten og den strimlede kålsalaten i en serveringsskål, og vend inn limeaiolien.

Hamburgerbrød: Ta hamburgerbrødene fra hverandre, og varm dem i ovnen i 3–4 minutter.

Servering: Fyll hamburgerbrødene med kjøttet og coleslawen, og server tortillachipsene ved siden av.