Koreanske barbecue-kyllingvinger med knust agurksalat, chilikremet coleslaw og jasminris

Ingredienser

Allergener

soya, hvete, sesamfrø, fisk, sulfitt, egg, sennep

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

sukker, salt, pepper, bakepapir (kan sløyfes)

Koreanske barbecue-kyllingvinger
	konfiterte kyllingvinger med koreansk barbecue	1300 g
	vårløk	1 pakke
	soya- og ingefærsaus (soya, hvete)	1 pakke
	sesamfrø (sesamfrø)	1 pakke

Jasminris
	jasminris	250 g

Knust agurksalat
	agurk	1 stk
	chiliflak	½ pakker
	sesam- og chilisaus (fisk, soya, sesamfrø, hvete)	1 pakke
	koriander	½–1 bunter
	sukker	½–1 ts

Chilikremet coleslaw
	rødkål	300 g
	chilimajones (sulfitt, egg, sennep)	½–1 pakker
	lime	½ stk

Tilbehør
	lime	½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 1012 kCal
Fett: 61 g
Karbohydrater: 71 g
Protein: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Du kan også servere chilimajonesen ved siden av, hvis du foretrekker det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Koreanske barbecue-kyllingvinger: Ta kyllingvingene fra hverandre, og spre dem utover et stekebrett med bakepapir. Stek kyllingvingene i ovnen i 12–15 min, eller til de er gjennomvarme.
Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Knust agurksalat: Skyll og del agurken i to på langs. Legg agurken på skjærefjølen med skallet opp. Legg flatsiden av kniven mot skallet, og bank til med den andre hånda så agurken sprekker opp og knuses lett.
Knust agurksalat, fortsettelse: Kutt agurken i grove biter, og ha den i en skål. Rør inn ½–1 ts sukker, chiliflakene og sesam- og chilisausen. La agurken stå og marinere til resten av retten er klar. Skyll og grovhakk korianderen, og bland den inn i agurksalaten før servering.
Chilikremet coleslaw: Kutt rødkålen i tynne strimler. Bland rødkålen og chilimajonesen i en bolle. Smak til med saften fra den halve limen, salt og pepper.
Koreanske barbecue-kyllingvinger, fortsettelse: Skyll og kutt vårløken i skiver. Ta kyllingvingene ut av ovnen når de er ferdigstekte, og vend inn soya- og ingefærsausen. Topp kyllingvingene med vårløken og sesamfrøene.
Tilbehør: Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.