Soyaglasert tofu med grønnkålwok og fullkornsris

Glutenfri

Laktosefri

Vegetar

Soyaglasert tofu

Name: Soyaglasert tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g fullkornsris; 2 pakke stekt norsk tofu; 2 ts limeskall; 1 stk sjalottløk; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 2 pakke honning; 1 pose glutenfri soyasaus; 600 g wokmiks m/grønnkål; 1 pakke cashewnøtter; 1 stk lime; 1 bunt koriander; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

med grønnkålwok og fullkornsris

Ny oppskrift

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Cashewnøtter
·
Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Fullkornsris

135 g

Stekt norsk tofu

1 pakke

(Soya)

Limeskall

1 ts

Sjalottløk

1 stk

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

1 pakke

Honning

1 pakke

Glutenfri soyasaus

½ pose

(Soya)

Wokmiks m/grønnkål

300 g

Cashewnøtter

1 pakke

(Cashewnøtter)

Lime

1 stk

Koriander

1 bunt

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 844 kcal
Fett:: 38 g
Karbohydrater:: 82 g
Protein:: 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rist gjerne cashewnøttene i en tørr stekepanne for mer smak.

1. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Soyaglasert tofu

Skjær tofuen i terninger. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen i 2–4 minutter under omrøring, eller til den har fått litt stekeskorpe. Legg tofuen på en tallerken.

3. Soyaglasert tofu, fortsettelse

Skyll limen, og finriv limeskallet (kun det grønne) på et rivjern. Skrell og finhakk sjalottløken. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels varme, og stek løken og ingefærblandingen i 2–3 minutter, eller til løken er blank. Skru ned til lav varme, og ha i honningen og ønsket mengde av soyasausen. Smak til med limeskallet, og la det hele småkoke i 4–5 minutter, til soyaglazen har begynt å tykne. Vend inn tofuen, og ha det hele over i en serveringsskål.

4. Wokkede grønnsaker

Varm opp en wok- eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek wokmiksen og cashewnøttene i 2–4 minutter, eller til grønnsakene har fått litt farge. Smak til med salt, pepper og saft fra limen. Skyll og grovhakk korianderen, og topp retten med den. Kutt eventuelle rester av limen i båter og server dem til.

Vel bekomme!