Ovnsbakt lyr med kokte poteter, ertepuré og ovnsbakte gulrøtter, servert med soyasmør

Ingredienser

Allergener

Fisk,
melk,
soya

Basisvarer

smør
melk
soyasaus
bakepapir (kan sløyfes)
olje
salt
pepper

Ovnsbakte gulrøtter

Gulrøtter

400 g

Kokte poteter

Småpoteter

300 g

Ovnsbakt lyr

Lyrfilet (Fisk)

325 g

Ertepuré

Grønne erter

125 g

Smør (Melk)

1 ss

Melk (Melk)

½ dl

Næringsinnhold per porsjon

Energi 486 kcal
Fett 19 g
Karbohydrater 45 g
Protein 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek potetene i ovnen med gulrøttene for å spare tid og oppvask.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Ovnsbakte gulrøtter: Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i 15–18 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Kokte poteter: Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Ovnsbakt lyr: Legg fisken i en smurt ildfast form, og krydre med salt og pepper. Stek fisken i ovnen, over eller under gulrøttene, i omtrent 8–12 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.

Ertepuré: Kok ertene i 2–3 minutter. Sil av vannet, tilsett 1 ss smør og ½ dl melk, og kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Soyasmør: Smelt 3 ss smør i en liten kjele på middels høy varme. La smøret småkoke i 2–3 minutter, til det er gyllent. Tilsett 1–2 ss soyasaus.

God middag!