Konfiterte kyllinglår med ovnsbakt paprika, pepperonirisotto med spinat og fennikelsalat med appelsin
30-45
Glutenfri

Konfiterte kyllinglår med ovnsbakt paprika, pepperonirisotto med spinat og fennikelsalat med appelsin

Ingredienser

Allergener
  • Laktose,
  • melk

Basisvarer

  • vann
  • hvitvinseddik
  • smør
  • olivenolje
  • olje
  • salt
  • pepper
  • sukker

Konfiterte kyllinglår med ovnsbakt paprika

rød paprika
Rød paprika
1 stk
konfiterte kyllinglår med hvitløk og timian
Konfiterte kyllinglår med hvitløk og timian
660 g
Vann
1 dl

Pepperonirisotto med spinat

sjalottløk
Sjalottløk
½–1 stk
pepperonipølse
Pepperonipølse
50 g
grønnsaksbuljong
Grønnsaksbuljong
1 pakke
risottoris
Risottoris
150 g
spinat
Spinat
50 g
revet Grande Premium
Revet Grande Premium (Melk, Laktose)
½–1 pakke
Vann
5–6 dl
Hvitvinseddik
1 ss
Smør (Melk)
1 ss

Fennikelsalat med appelsin

fennikel
Fennikel
½–1 stk
rødløk
Rødløk
½–1 stk
appelsin
Appelsin
½–1 stk
Olivenolje
1 ss
Hvitvinseddik
1 ss
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 1189 kcal
  • Fett 70 g
  • Karbohydrater 76 g
  • Protein 63 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kutt paprikaen, fennikelen og løken i jevnstore biter, og stek dem i ovnen sammen med kyllingen.

  1. Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft. 
  2. Konfiterte kyllinglår med ovnsbakt paprika: Skyll og rens paprikaen, og kutt den i 6 brede strimler på langs. Ha paprikaen, kyllingen og 1 dl vann i en ildfast form, og vend inn litt olje. Stek kyllingen og paprikaen i ovnen i 20–25 minutter.      
  3. Pepperonirisotto med spinat: Skrell og finhakk løken, og kutt pepperonien i strimler. Kok opp 5 dl vann, og bland inn 1 ss eddik og buljongen. Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek løken, pepperonien og risottorisen i omtrent 3 minutter, til løken er blank. Tilsett buljongvannet en øse av gangen, og la vannet koke nesten helt bort før du tilsetter neste øse. Gjenta dette til risottoen har kokt i 15–18 minutter og har ønsket konsistens. Risen skal helst ha litt tyggemotstand. Tilsett litt mer vann hvis risottoen blir for tykk.   
  4. Fennikelsalat med appelsin: Skyll fennikelen, og kutt den i tynne skiver med en skarp kniv, ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt løken i tynne ringer. Skrell og kutt appelsinen i terninger. Ha 1 ss olivenolje og 1 ss eddik i en bolle, og vend inn fennikelen, løken og appelsinen. Krydre med salt, pepper og litt sukker.   
  5. Pepperonirisotto med spinat, fortsettelse: Skyll og grovhakk spinaten. Vend spinaten, den revne osten og 1 ss smør inn i risottoen. Smak til med salt og pepper.    
  6. Servering: Server sjyen fra formen som saus.