Elgkarbonader med soppsaus
stekt rosenkål med eple, gulrøtter og rørte tyttebær4.47 (68)
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
Poteter
350 g
Gulrøtter
2 stk
Lettmelk
1½ dl
Smør
1 ss
Rosenkål
200 g
Rødløk
½–1 stk
Grønt eple
½–1 stk
Soppsaus
1 pakke
Elgkarbonader (inneholder svin)
360 g
Rørte tyttebær
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 763 kcal
- Fett:
- 32 g
- Karbohydrater:
- 82 g
- Protein:
- 37 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Om du vil spare litt tid, kan du la vær å lage potetmosen, og heller servere potetene kokte.
Skrell potetene og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skrell og kutt gulrøttene i skiver på skrå. Kok gulrøttene med potetene de siste 4 minuttene av potetenes koketid.
Rens rosenkålene og del dem i to hvis de er store. Skrell og kutt løken i båter. Skyll og kutt eplet i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rosenkålen, løken og eplet i 3–4 minutter. Krydre med salt og pepper, og ha alt over i en skål.
Ha sausen over i en liten kjele, og varm den opp på middels varme under omrøring. Hold sausen varm frem til servering.
Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek elgkarbonadene i omtrent 2 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.
Hell vannet av de ferdigkokte potetene, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Ha gulrøttene over i en skål. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med melken, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Server de rørte tyttebærene til retten.
Vel bekomme!