Glutenfri

Nachos med kyllingkjøttdeig

Name: Nachos med kyllingkjøttdeig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; ½ stk lime; 1 stk rød chili; 1 pakke vårløk; 1 stk rød paprika; 1 bunt koriander; 1 ts sukker; 2 pakke kidneybønner; 300 g kyllingkjøttdeig; 150 g kyllingkjøttdeig; 1 pakke mexican BBQ; 1 pakke nachochips; 200 g Tine revet ost; 150 g lettrømme; 1 pakke guacamole; 200 g tomatsalsa; ½ stk lime; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 g salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

bønner, servert med salsa, guacamole og rørme

Ny oppskrift

Under 30 min

14 Ingredienser

Meksikansk streetfood bugner av farger og smaker. Varme nachos med kylling og friske grønnsaker passer like bra til hverdag som til fest.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Rødløk

1 stk

Lime

½ stk

Rød chili

1 stk

Rød paprika

1 stk

Koriander

1 bunt

Sukker

1 ts

Kidneybønner

1 pakke

Kyllingkjøttdeig

300 g

Mexican BBQ

1 pakke

(Sulfitt)

Nachochips

½ pakke

Tine revet ost

100 g

(Melk)

Lettrømme

75 g

(Melk, Laktose)

Guacamole

½–1 pakke

Tomatsalsa

100 g

Lime

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 935 kcal
Fett:: 50 g
Karbohydrater:: 63 g
Protein:: 58 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland salsaen med kyllingkjøttdeigen og bønnene etter at det er stekt.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Topping

Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Bland saften fra halve limen med 1 ts sukker i en skål, og ha løken i laken. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Rens og kutt paprikaen i terninger. Skyll korianderen, rist av vannet og grovhakk den.

3. Kyllingkjøttdeig og bønner

Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i det meksikanske grillkrydderet og kidneybønnene. Stek det hele videre i 3–4 minutter, til kjøttdeigen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

4. Nachos

Fordel nachosen på et stekebrett med aluminiumsfolie, eller i en ildfast form. Ha den revne mozzarellaen over chipsene, og stek dem i ovnen i 5–6 minutter, eller til osten er gyllen. Fordel den varme kyllingen og bønnene utover chipsene, og ha over toppingen.

5. Tilbehør

Ha rømmen, guacamolen og salsaen i hver sin serveringsskål. Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.

Vel bekomme!