Hoisinglasert laks med frisk mango, sprø brokkoli og svart ris

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
fisk,
soya

Basisvarer

olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Svart ris

125 g

Sprø brokkoli

Brokkoli

½–1 stk

Hoisinglasert laks

Hoisinsaus (Soya, Sesamfrø)

1 pakke

Lime

½ stk

Laksefilet (Fisk)

300 g

Frisk mango

Mango

½–1 stk

Rødløk

½–1 stk

Lime

½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 711 kcal
Fett 28 g
Karbohydrater 75 g
Protein 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skyll limen i kaldt vann, finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern, og vend limeskallet inn i mangoen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Svart ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Sprø brokkoli: Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Fordel brokkolien på et stekbrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien ovnen i 15–20 minutter.

Hoisinglasert laks: Ha hoisinsausen i en skål. Rør inn saften fra halve limen. Fordel laksen i en ildfast form, og ha over hoisinsausen. Stek laksen i ovnen, over eller under brokkolien, i omtrent 8 minutter. Den skal ha en litt mørkere kjerne.

Frisk mango: Skrell og kutt mangoen i terninger. Skrell og finhakk ønsket mengde av løken. Bland sammen mangoen og løken i en skål, og vend inn saften fra resten av limen.

Vel bekomme!