Ponzubakt laks med kål og erter, servert med jasminris og chilimajones

15-20

Laktosefri

Ponzubakt laks med kål og erter, servert med jasminris og chilimajones

Name: Ponzubakt laks med kål og erter, servert med jasminris og chilimajones
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jasminris; 1 pakke ponzusaus; 1 pakke teriyakisaus; 600 g laksefilet; 1 ss smør; 1 bit ingefær; 2 stk gulrøtter; 300 g hodekål; 1 stk lime; 1 pakke grønne erter; 1 ts sukker; 1 pakke chilimajones; 0 ss salt

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
egg,
sennep,
fisk,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

smør
sukker
salt

Jasminris

125 g

Ponzubakt laks

Ponzusaus (Soya, Hvete)

½ pakke

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

½ pakke

Laksefilet (Fisk)

300 g

Smør (Melk)

½ ss

Kinakål og erter

Ingefær

1 bit

Gulrot

1 stk

Delt kinakål

200 g

Lime

1 stk

Grønne erter

1 pakke

Sukker

1 ts

Tilbehør

Chilimajones (Egg, Sennep)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 830 kcal
Fett 40 g
Karbohydrater 74 g
Protein 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland gjerne litt finrevet limeskall (kun det grønne) sammen med kålen for en ekstra frisk smak. Du kan også wokke grønnsakene hvis du heller vil det.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Ponzubakt laks: Bland ponzusausen og teriyakisausen sammen i en skål. Fordel fisken i en ildfast form, og krydre den med litt salt. Fordel omtrent halvparten av ponzudressingen og ½ ss smør over fisken. Stek den midt i ovnen i 8–10 minutter, eller til den er gjennomstekt, men med en svak mørkerød kjerne.

Kinakål og erter: Skrell og finriv 1 ts av ingefæren på et rivjern. Skrell gulroten. Kutt den i tynne strimler på langs med en potetskreller, eller grovriv den på et rivjern. Kutt kålen i strimler. Bland alt sammen i en skål, og rør inn 1 ts sukker, saften fra halve limen og ertene. Bland godt sammen, og smak til med salt og eventuelt mer av saften fra limen.

Servering: Server resten av ponzudressingen og chilimajonesen til retten.