20-30
Laktosefri
Vegetar
Bowl med teriyakiglasert tofu og stekt kål, mangosalsa og sort ris
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Hvete,
- soya
Basisvarer
- olje
- salt
- pepper
Svart ris
Svart ris
125 g
Mangosalsa
Rødløk
½ stk
Mango
1 stk
Koriander
½ bunt
Lime
½ stk
Stekt kål
Finsnittet hodekål
150 g
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
½–1 pakke
Teriyakiglasert tofu
Stekt norsk tofu (Soya)
1 pakke
Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
100 g
Tilbehør
Lime
½ stk
Koriander
½ bunt
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 696 kcal
- Fett 27 g
- Karbohydrater 84 g
- Protein 30 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Smak til mangosalsaen med litt finrevet limeskall (kun det grønne).
- Svart ris: Tilbered risen som anvist på pakken.
- Mangosalsa: Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt mangoen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Bland sammen løken, mangoen og halvparten av korianderen i en skål, og smak til med saften fra halve limen.
- Stekt kål: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek den strimlede kålen og ingefærblandingen i 2–3 minutter, eller til kålen er mør. Krydre med litt salt og pepper, og ha det hele over på en tallerken.
- Teriyakiglasert tofu: Tørk tofuen lett, og skjær den i mindre biter. Varm opp stekepannen fra punkt 3 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek tofuen i 2–3 minutter, eller til den har en gyllen stekeskorpe. Skru ned varmen til middels, og vend inn teriyakisausen. Stek tofuen under omrøring i 2–3 minutter, til teriyakisausen har tyknet.
- Tilbehør: Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene og resten av korianderen til retten.