20-30

Pannestekt laksefilet med perlecouscous, spisskål, eple, reddiker og tyrkisk yoghurt

Name: Pannestekt laksefilet med perlecouscous, spisskål, eple, reddiker og tyrkisk yoghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 250g perlecouscous; 1stk rødløk; ½stk spisskål; 1stk grønt eple; ½pakke reddiker; 1pakke grønnsaksbuljong; 1l vann; 1ss smør; 150g yoghurt naturell; 1pakke tyrkisk krydder; 600g laksefilet; ½pakke reddiker; 0ss olje; 0ts salt; 0ts pepper

Ingredienser

Allergener

hvete, melk, fisk

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

vann, smør, olje, salt, pepper

Perlecouscous med spisskål, eple og reddiker
	perlecouscous (hvete)	250 g
	rødløk	1 stk
	spisskål	½ stk
	grønt eple	1 stk
	reddiker	½ pakker
	grønnsaksbuljong	1 pakke
	vann	1 l
	smør (melk)	1 ss

Tyrkisk yoghurt
	yoghurt naturell (melk)	150 g
	tyrkisk krydder	1 pakke

Pannestekt laksefilet
	laksefilet (fisk)	600 g

Topping
	reddiker	½ pakker

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 670 kCal
Fett: 31 g
Karbohydrater: 56 g
Protein: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Dryss gjerne friske urter eller ristede og grovknuste nøtter over retten ved servering, og smak til couscousen med sitronsaft for ekstra smak.

Perlecouscous med spisskål, eple og reddiker: Kok opp en kjele med 1 liter vann. Kok perlecouscousen i 10 minutter. Skrell rødløken, og kutt den og kålen i tynne strimler. Skyll eplet og reddikene. Kutt eplet i terninger, og kutt halvparten av reddikene i fire båter. Ha den ferdigkokte couscousen over i en sil, og skyll den i kaldt vann. La couscousen renne av seg i silen.
Tyrkisk yoghurt: Ha yoghurten i en serveringsskål, og smak til med det tyrkiske krydderet og litt salt.
Perlecouscous med spisskål, eple og reddiker, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og kålen i omtrent 2 minutter, til løken er blank. Ha i epleterningene, reddikbåtene, couscousen og grønnsaksbuljongen. Krydre med salt og pepper. Vend inn 1 ss smør, og stek videre i omtrent 2 minutter. Ha couscousen over i en serveringsskål, eller fordel den på tallerkener.
Pannestekt laksefilet: Tørk stekepannen med kjøkkenpapir. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Stek laksen i 2–3 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper.
Topping: Kutt resten av reddikene i tynne skiver, og topp retten med dem.

Del av lmkgroup.se