Klassiske kyllingfajitas med pico de gallo og guacamole
20-30
Laktosefri

Klassiske kyllingfajitas med pico de gallo og guacamole

Ingredienser

Allergener
  • Hvete

Basisvarer

  • olivenolje
  • olje
  • salt
  • pepper
  • bakepapir (kan sløyfes)

Pico de gallo

tomater
Tomater
2 stk
sjalottløk
Sjalottløk
1 stk
rød chili
Rød chili
½ stk
koriander
Koriander
½ bunt
lime
Lime
½ stk
Olivenolje
2 ss

Kyllingfajitas

rød paprika
Rød paprika
1 stk
rødløk
Rødløk
1 stk
skivet kyllingfilet
Skivet kyllingfilet
300 g
finkuttet ingefær, hvitløk og chili
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakke
three spice
Three spice
½–1 pakke
lime
Lime
½ stk

Tortillalefser

tortillalefser
Tortillalefser (Hvete)
4 stk

Tilbehør

lime
Lime
1 stk
koriander
Koriander
½ bunt
guacamole
Guacamole
1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 920 kcal
  • Fett 40 g
  • Karbohydrater 83 g
  • Protein 57 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk gjerne opp oste- eller grønnsaksrester i denne retten.

  1. Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. 
  2. Pico de gallo: Skyll og kutt tomatene i små terninger. Skrell og finhakk sjalottløken. Finhakk ønsket mengde av chilien. Skrap ut frøene hvis du ikke vil ha en alt for sterk pico de gallo. Skyll og grovhakk all korianderen. Kutt limen i to. Ha tomatene, sjalottløken, chilien, halvparten av korianderen og 2 ss olivenolje i en serveringsbolle. Vend det godt sammen. Smak til med saft fra limen, salt og pepper. 
  3. Kyllingfajitas: Rens og kutt paprikaen i strimler. Skrell og finhakk rødløken. Skjær kyllingen i mindre biter. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i to minutter. Skru ned varmen til middels høy, og tilsett paprikaen, rødløken, ingefærblandingen og tacokrydderet. Stek det hele i 6–8 minutter. Smak til med saft fra limen, salt og pepper. 
  4. Tortillalefser: Pakk inn tortillalefsene inn i bakepapir, og tilbered dem som angitt på pakken.
  5. Servering: Kutt limen i båter, og server båtene, resten av korianderen, pico de galloen og guacamolen til retten.