Lofotens fiskeburgere med sitrusbakte søtpotetstaver og aioli
15-20
Laktosefri

Lofotens fiskeburgere med sitrusbakte søtpotetstaver og aioli

Ingredienser

Allergener
  • Sulfitt,
  • egg,
  • sennep,
  • bygg,
  • fisk,
  • hvete,
  • rug,
  • soya,
  • selleri

Basisvarer

  • olje
  • salt
  • pepper
  • bakepapir (kan sløyfes)
  • smør

Sitrusbakte søtpotetstaver

søtpoteter
Søtpoteter
1 stk
sitruskrydder
Sitruskrydder
1 pakke

Grønnsaker

hjertesalat
Hjertesalat
1 stk
tomat
Tomat
1 stk
rødløk
Rødløk
½–1 stk

Fiskeburgere

fiskeburgere
Fiskeburgere (Fisk, Selleri, Sennep)
250 g

Hamburgerbrød

grove hamburgerbrød
Grove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)
2 stk

Servering

aioli
Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
½–1 pakke
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 703 kcal
  • Fett 34 g
  • Karbohydrater 66 g
  • Protein 32 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fiskeburgerne kan også stekes i ovnen. Bare legg dem på brettet sammen med søtpotetene når det gjenstår 7–8 minutter av søtpotetenes steketid.

  1. Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
  2. Sitrusbakte søtpotetstaver: Skrell og kutt søtpotetene i staver. Fordel søtpotetstavene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn sitruskrydderet, litt olje, salt og pepper. Stek søtpotetene midt i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomstekte.
  3. Grønnsaker: Kutt bunnen av hjertesalaten, og skyll salatbladene og tomaten i kaldt vann. Skrell og kutt ønsket mengde av rødløken i tynne ringer, og kutt tomaten i skiver. Fordel grønnsakene på et serveringsfat.
  4. Fiskeburgere: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskeburgerne i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme (se tips).
  5. Hamburgerbrød: Varm hamburgerbrødene på rist i ovnen i omtrent 2 minutter.
  6. Servering: Sett sammen fiskeburgere av hamburgerbrødene, fiskeburgerne, aiolien og grønnsakene.