Bulgogi av kvernet storfe i hjertesalatwrap med limemarinert gulrot og rødkål, servert med chilimajones

Bulgogi betyr mat laget over åpen ild, og er en meget populær koreansk grillrett. Prøv denne friske og raske hverdagsvarianten.

Ingredienser

Allergener

soya, sesamfrø, hvete, sulfitt, egg, sennep, peanøtter

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

sukker, olivenolje, olje, salt

Jasminris
	jasminris	250 g

Bulgogi
	gul løk	1 stk
	kjøttdeig	600 g
	sesamfrø (sesamfrø)	1 pakke
	teriyakisaus (soya, sesamfrø, hvete)	1½–2 pakker

Limemarinerte gulrøtter og rødkål
	gulrøtter	2 stk
	lime	½ stk
	finsnittet rødkål	100 g
	sukker	1 ts
	olivenolje	1 ss

Tilbehør
	hakkede peanøtter (peanøtter)	1 pakke
	rød chili	1 stk
	hjertesalat	2 stk
	chilimajones (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke
	lime	½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 853 kCal
Fett: 46 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 41 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Kutt salaten i strimler, og bland den sammen med de limemarinerte grønnsakene. Server bulgogien og resten av tilbehøret sammen med salaten.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Bulgogi: Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at det dannes en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen, og stek den videre i omtrent 3–4 minutter, til den er gjennomstekt. Ha i løken og sesamfrøene, og stek videre i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Tilsett teriyakisausen, og la det hele småkoke i 3–5 minutter.
Limemarinerte gulrøtter og rødkål: Skrell og kutt gulrøttene i strimler på størrelse med fyrstikker, eller grovriv dem på et rivjern. Ha saften fra halve limen i en liten bolle, og rør inn 1 ts sukker, 1 ss olivenolje og litt salt. Tilsett gulrotstrimlene og rødkålen, og bland alt godt sammen.
Tilbehør: Skyll og kutt chilien i skiver. Kutt resten av limen i båter. Kutt bunnen av salaten, og skyll bladene i kaldt vann. Fyll salatbladene med risen og bulgogien, og topp med chilien og de limemarinerte grønnsakene. Server chilimajonesen, nøttene, resten av risen og limebåtene ved siden av.
Vel bekomme!

Del av lmkgroup.se