Soyamarinert laks med mangosalat, nøtter og jasminris

Name: Soyamarinert laks med mangosalat, nøtter og jasminris
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 250g jasminris; 600g laksefilet; 1pakke chiliflak; 1pakke sesamfrø; 1stk lime; 6ss soyasaus; 3ss olivenolje; 1stk mango; 1stk rødløk; 1stk agurk; 125g restaurantsalat; 1pakke nøttemiks; 0ss olje

Ingredienser

Allergener

fisk, sesamfrø, soya, peanøtter, cashewnøtter

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

soyasaus, olivenolje, olje

Jasminris
	jasminris	250 g

Soyamarinert laks
	laksefilet (fisk)	600 g
	chiliflak	1 pakke
	sesamfrø (sesamfrø)	1 pakke
	lime	1 stk
	soyasaus (soya)	6 ss
	olivenolje	3 ss

Mangosalat
	mango	1 stk
	rødløk	1 stk
	agurk	1 stk
	restaurantsalat	125 g
	nøttemiks (peanøtter, cashewnøtter)	1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 854 kCal
Fett: 43 g
Karbohydrater: 74 g
Protein: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Ha litt flytende honning i soyamarinaden for en rundere smak.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Soyamarinert laks: Legg fisken i en smurt ildfast form. Bland sammen chiliflakene, sesamfrøene, saften fra halve limen, 6 ss soyasaus og 3 ss olivenolje i en skål, og hell blandingen over fisken. Stek fisken i ovnen i 8–9 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Mangosalat: Skrell og kutt mangoen i terninger. Skrell og finhakk rødløken. Kutt agurken i skiver. Skyll og tørk salaten. Bland sammen mangoen, løken, agurken og salaten i en serveringsskål. Topp salaten med nøttemiksen.
Mangosalat med soyamarinert laks: Bruk hendene til å rive den ferdigstekte fisken i biter, og strø bitene over salaten. Bruk soyablandingen fra fiskeformen som dressing til salaten, eller server den til retten.
Servering: Kutt resten av limen i båter, og server båtene til retten.

Del av lmkgroup.se