Hoisinglasert laks med frisk mango, sprø brokkoli og svart ris

Name: Hoisinglasert laks med frisk mango, sprø brokkoli og svart ris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g svart ris; 1 stk brokkoli; 2 pakke hoisinsaus; 1 stk lime; 600 g laksefilet; 1 stk mango; 1 stk rødløk; 1 stk lime; 0 dl olje; 0 g salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.19 (70)

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Fisk
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Svart ris

125 g

Brokkoli

½–1 stk

Hoisinsaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø)

Lime

½ stk

Laksefilet

300 g

(Fisk)

Mango

½–1 stk

Rødløk

½–1 stk

Lime

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 707 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skyll limen i kaldt vann, finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern, og vend limeskallet inn i mangoen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Svart ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Sprø brokkoli

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Fordel brokkolien på et stekbrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien ovnen i 15–20 minutter.

4. Hoisinglasert laks

Ha hoisinsausen i en skål. Rør inn saften fra halve limen. Fordel laksen i en ildfast form, og ha over hoisinsausen. Stek laksen i ovnen, over eller under brokkolien, i omtrent 8 minutter. Den skal ha en litt mørkere kjerne.

5. Frisk mango

Skrell og kutt mangoen i terninger. Skrell og finhakk ønsket mengde av løken. Bland sammen mangoen og løken i en skål, og vend inn litt av saften fra resten av limen.

Vel bekomme!