30-45

Grønnsakssuppe med rotgrønnsaker, mager kjøttpølse og stekte bagetter

Klassisk og tradisjonsrik suppe med pølser og søte rotgrønnsaker slår alltid an. Smaker minst like godt dagen etterpå.

Ingredienser

Allergener

sulfitt, sennep, melk, selleri, bygg, havre, hvete, rug

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

vann, salt, pepper, smør

Buljong
	grønnsaksbuljong	3 pakker
	vann	1½ l

Grønnsakssuppe med pølse
	purre	1 stk
	bakepotet	1 stk
	kålrot	300 g
	gulrøtter	2 stk
	sellerirot (selleri)	300 g
	mager kjøttpølse (sulfitt, sennep, melk)	400 g

Bagetter
	grove bagetter (bygg, havre, hvete, rug)	4 stk

Tilbehør
	bladpersille	1 bunt

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 603 kCal
Fett: 13.14 g
Karbohydrater: 89.55 g
Protein: 31.52 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Hvis du lar retten koke lenger, vil potetene være med på å jevne suppen, og retten vil ligne en lapskaus. Du kan også lage stekte pølser med rotmos, purre og potetbåter.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Buljong: Kok opp 1½ liter vann i en stor kjele, og ha i grønnsaksbuljongen.
Grønnsakssuppe med pølse: Kutt purren i to på langs, og skyll den godt. Skrell bakepoteten, kålroten, gulrøttene og selleriroten. Kutt purren i skiver, og potetene, kålroten, gulrøttene og selleriroten i terninger. Skjær pølsene i biter.
Grønnsakssuppe med pølse, fortsettelse: Ha grønnsakene i vannet fra punkt 2, og la suppen småkoke i 15–20 minutter, eller til grønnsakene er møre (se tips). Ha i pølsebitene når det gjenstår 5 minutter av suppens koketid. Smak til med salt og pepper.
Bagetter: Stek bagettene som anvist på pakken. Del dem i to på langs, og server dem gjerne med litt smør.
Tilbehør: Skyll og grovhakk bladpersillen, og server den til suppen.
Restetips: Hvis det skulle være noen rester igjen, er suppen fin å fryse.

Del av lmkgroup.se