Fiskekaker med potetmos og frisk råkostsalat, servert med eggesmørsaus

Name: Fiskekaker med potetmos og frisk råkostsalat, servert med eggesmørsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk grønt eple; 400 g gulrøtter; ½ stk sitron; 720 g fiskekaker; 125 g grønne erter; 2 stk egg; ½ bunt gressløk; 1 pakke smørsaus; ½ stk sitron; 0 ss smør; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper; 800 g potetmos

Ingredienser

Allergener

Laktose,
egg,
fisk,
melk

Basisvarer

egg
smør
olje
salt
pepper

Råkostsalat

Grønt eple

½–1 stk

Gulrøtter

2 stk

Sitron

½ stk

Potetmos

Potetmos (Melk, Laktose)

500 g

Eggesmørsaus

Smørsaus (Fisk, Melk, Laktose)

½–1 pakke

Sitron

½ stk

Egg (Egg)

1 stk

Stekte fiskekaker

Fiskekaker (Fisk, Melk, Laktose)

480 g

Kokte erter

Grønne erter

125 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 928 kcal
Fett 51 g
Karbohydrater 72 g
Protein 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også varme fiskekakene i ovnen på 200 grader i 10–12 minutter.

Råkostsalat: Skyll eller skrell eplet. Skrell gulrøttene, og grovriv dem og eplet på et rivjern. Smak til med saft fra halve sitronen, salt og pepper.

Potetmos: Kok opp en kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter.

Eggesmørsaus: Kok 1 egg i 8–10 minutter. Skyll egget i kaldt vann, og skrell og kutt det i biter.

Stekte fiskekaker: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side.

Kokte erter: Bruk kjelen du kokte egget i, og kok de grønne ertene i lettsaltet vann i omtrent 2 minutter.

Eggesmørsaus, fortsettelse: Hell smørsausen over i en liten kjele, og varm den opp på middels varme under omrøring. Smak til med salt og saft fra resten av sitronen.

Vel bekomme!