Grillet gyroskjøtt i pitabrød, servert med syltet rødløk og tzatziki

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Lettsyltet rødløk: Skrell og kutt løken i to på langs, og så i tynne skiver. Kok opp ½ dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Vend inn løkskivene, og la løken trekke i laken frem til servering.

Grillet gyroskjøtt: Fordel kjøttet i en ildfast form, og stek kjøttet midt i ovnen i 8–10 minutter.

Grønnsaker: Skyll paprikaen, agurken og salaten. Kutt paprikaen og halve agurken i terninger, og kutt salaten i strimler. Sil laken av maiskornene. Ha paprikaen, agurken, salaten og maisen i hver sin serveringsskål.

Pitabrød: Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.

Tzatziki: Grovriv resten av agurken på et rivjern, og klem ut vannet av agurken med hendene. Bland agurken, yoghurten og kryddermiksen sammen i en skål. Smak til med salt og pepper. 

Servering: Fyll pitabrødene med den lettsyltede rødløken, kjøttet, grønnsakene og tzatzikien.