Tonkatsu – japansk svineschnitzel med barbecuesaus, coleslaw, chilimajones og dippsaus

Name: Tonkatsu – japansk svineschnitzel med barbecuesaus, coleslaw, chilimajones og dippsaus
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Ingredients: 250g jasminris; 600g svinekam i skiver; 1pakke barbecuesaus; 1pakke maisstivelse; 2stk egg; 75g panering; 300g råkostmiks; 1pakke chilimajones; ½bunt koriander; 1stk lime; 1pakke kinesisk wok- og dippsaus; ½bunt koriander; 0ts salt; 0ss olje

Ingredienser

Allergener

egg, sulfitt, sennep, soya, sesamfrø, hvete

Basisvarene kan inneholde øvrige allergener

Basisvarer

salt, olje

Jasminris
	jasminris	250 g

Tonkatsu – japansk svineschnitzel med barbecuesaus
	svinekam i skiver	600 g
	barbecuesaus	1 pakke
	maisstivelse	1 pakke
	egg (egg)	2 stk
	panering	75 g

Coleslaw
	råkostmiks	300 g
	chilimajones (sulfitt, egg, sennep)	1 pakke
	koriander	½ bunter

Tilbehør
	lime	1 stk
	kinesisk wok- og dippsaus (soya, sesamfrø, hvete)	1 pakke
	koriander	½ bunter

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 849 kCal
Fett: 37.78 g
Karbohydrater: 82.09 g
Protein: 45.1 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen.

Slik gjør du

Tips fra kokken: Vend gjerne inn litt grovhakket koriander i risen for ekstra smak. Du kan også serve grovhakket vårløk og peanøtter til retten.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.
Tonkatsu – japansk svineschnitzel med barbecuesaus: Tørk kjøttet med litt kjøkkenpapir, og bank det flatt med en liten kjele. Pensle kjøttet med barbecuesausen, og dryss over maisstivelsen. Knekk eggene i en skål, og pisk dem lett sammen. Ha paneringen på en tallerken. Vend kjøttskivene først i eggene, og så i paneringen.
Coleslaw: Ha råkostmiksen og chilimajonesen i en skål. Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Ha halvparten av korianderen i skålen med råkostmiksen, og bland godt. Krydre med litt salt.
Tonkatsu – japansk svineschnitzel med barbecuesaus, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha rikelig med olje i pannen. Stek schnitzlene i 3–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og paneringen er sprø. Legg dem over på kjøkkenpapir, slik at noe av oljen renner av.
Tilbehør: Kutt limen i båter, og server båtene og dippsausen til retten. Dryss over resten av korianderen ved servering.

Del av lmkgroup.se