Mexican bowl med pulled jalapeño pork, guacamole, friske grønnsaker og urtedressing

Pulled pork tar timesvis å lage. Her får du ferdiglaget, saftig pulled pork, med et hint av jalapeño, som passer perfekt til alt det gode tilbehøret.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk

Basisvarer

vann
salt

Fullkornsris

125 g

Vann

6 dl

Pulled jalapeño pork

400 g

Tilbehør

Tomat

1 stk

Rødløk

1 stk

Mais

1 pakke

Lime

1 stk

Servering

Guacamole

1 pakke

Lett urtedressing (Melk, Laktose)

75 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 737 kcal
Fett 32 g
Karbohydrater 71 g
Protein 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne retten med bønner og frisk koriander.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Fullkornsris: Kok opp 6 dl lettsaltet vann i en kjele. Tilsett risen når vannet koker, og rør godt om. Ha lokk på kjelen, og la risen koke på lav varme i 20–25 minutter. Sil vannet av den ferdigkokte risen.

Pulled jalapeño pork: Ha kjøttet og kraften fra pakken over i en ildfast form, og stek kjøttet midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Riv det ferdigstekte kjøttet fra hverandre med to gafler.

Tilbehør: Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell og kutt løken i strimler. Sil laken av maisen, og kutt limen i båter.

Servering: Fordel risen i skåler, og fordel kjøttet, tomatterningene, løkstrimlene og maisen oppå. Topp retten med guacamolen og urtedressingen, og server limebåtene ved siden av.